Ontbijtkoek! Mmm!
Mmm! Als je eenmaal verse Nederlandse smeuïge ontbijtkoek hebt geproefd, dan wil je niet meer anders. Ontbijtkoek, in België en in het zuiden van Nederland ook wel bekend als peperkoek, is een geliefde lekkernij in Nederland. Het wordt vaak gegeten bij het ontbijt of als tussendoortje bij de koffie. Deze heerlijke, kruidige koek heeft een rijke geschiedenis en een unieke smaak die het een favoriet maakt onder jong en oud.
Ontbijtkoek is er in verschillende varianten. Lees op deze pagina meer over de geschiedenis, de ingrediënten en de verschillende varianten. Bekijk de leuke reclamespotjes van drie bekende ontbijtkoekmerken en lees de veelgestelde vragen.
Koop ontbijtkoek online bij Mr. Dutch Food
Bent u geëmigreerd uit Nederland? Of woon en/of werkt u in een ander Europees land en mist u de echte Nederlandse ontbijtkoek? Is er in uw land geen ontbijtkoek te koop? Wilt u deze producten ook hebben waar u nu woont? Dat kan! U kunt deze producten bestellen via Mr. Dutch Food.
U kunt alle soorten Nederlandse ontbijtkoek, in groot- of meeneemverpakking, maar ook andere Nederlandse producten via Mr. Dutch Food bestellen. Het aanbod is enorm. U maakt de keuzes in boodschappen en andere producten op de website van de Nederlandse winkel(s) waar ze te koop zijn. Wij gaan de producten voor u halen in de gekozen winkel(s) en verzenden de producten zorgvuldig verpakt naar u, overal in de EU.
Wilt u weten hoe dit werkt?
Ga naar de website van de Nederlandse winkel waarvan u ontbijtkoek wilt kopen. Vul het winkelmandje op die website met ontbijtkoek en eventueel andere boodschappen naar keuze. Deel uw winkelmandje met ons via het bestelformulier op de bestelpagina. Hoe u het bestelformulier kunt invullen, leest u op de pagina “Bestelinstructies”. Hier staan instructiefilmpjes op om het voor u zo gemakkelijk mogelijk te maken. Na het verzenden van het bestelformulier met daarin uw gedeelde winkelmandje, ontvangt u van ons een offerte. Als u akkoord gaat, betaalt u via de meegestuurde betaallink. Vervolgens kopen wij de lekkere ontbijtkoek en andere producten voor u in de winkel en sturen ze naar uw adres in de EU!
Mr. Dutch Food levert Nederlandse producten aan particulieren en bedrijven.
Geschiedenis van ontbijtkoek
De oorsprong van ontbijtkoek gaat terug tot de middeleeuwen. In die tijd werden specerijen zoals kaneel, gember, kruidnagel en nootmuskaat geïmporteerd uit het Verre Oosten. De combinatie van deze specerijen met rogge- of tarwebloem leidde tot de creatie van ontbijtkoek. Aanvankelijk was het een luxeproduct dat voornamelijk door de rijkere mensen werd gegeten.
In België en Zuid-Nederland noemt men ontbijtkoek vooral peperkoek. Vlaanderen stond vanaf de dertiende eeuw bekend om lekkere peperkoek met honing. Soms voegde men extra versieringen in de vorm van amandelschilfers of gekonfijte sinaasappelschillen toe.
Vanaf de vijftiende eeuw werd ontbijtkoek in Nederland gemaakt. Nadat in de zestiende en zeventiende eeuw de imkerij een flinke opkomst maakte, werd honing beter verkrijgbaar en kwam de peperkoek meer in het bereik van het gewone volk. Vanaf de negentiende eeuw namen diverse grote bakkerijen de productie op zich, waaronder de marktleider Koninklijke Peijnenburg B.V. Dit merk, opgericht in 1883, is een van de bekendste producenten van ontbijtkoek in Nederland. Peijnenburg heeft talloze varianten geïntroduceerd, van traditionele recepten tot moderne varianten met extra toevoegingen zoals noten en fruit.
Ingrediënten
De basis van ontbijtkoek bestaat uit roggebloem, glucose-fructosestroop of honing, en een mengsel van koekkruiden zoals kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Moderne varianten kunnen ook tarwebloem bevatten. Het geheim van de unieke smaak ligt in de specifieke mix van kruiden die wordt gebruikt, waaronder kaneel, gember, kruidnagel, en nootmuskaat. Ontbijt- of peperkoekvarianten kennen toevoegingen van appel, gember, kandij, noten, rozijnen en sucade.
Hoewel ontbijtkoek relatief veel suiker bevat, is het ook rijk aan vezels vanwege het gebruik van roggebloem. Dit maakt het een vullende optie die energie geeft voor een goed begin van de dag. Er zijn tegenwoordig ook versies beschikbaar met minder suiker of zelfs zonder toegevoegde suikers.
Soorten en variaties
Er zijn verschillende soorten ontbijtkoek. We noemen hier enkele heerlijke varianten:
- Groninger koek: Dit is een gekruide snijkoek uit de provincie Groningen die vooral bij de koffie wordt gegeten.
- Oudewijvenkoek: In Noord-Nederland "oal wief" genoemd. Dit is een Groningse koek die zijn naam dankt aan het feit dat vroeger oude vrouwen zonder gebit deze koek ook konden eten.
- Gemberkoek: Dit is een variant van Groninger koek, uiteraard met gember als belangrijk ingrediënt.
- Kruidkoek: Ietwat stevige koek met een heerlijke kruidige smaak, bijvoorbeeld de Friese kruidkoek.
- Kandijkoek: Een ontbijtkoek met grove suikerkorrels op de bovenkant als decoratie en extra smaak.
Verder zijn er variaties verkrijgbaar, zoals:
- Gesneden of ongesneden: Zelf te snijden of al in keurige plakken van de juiste dikte
- Minder suiker: Of zonder toegevoegde suikers
- Glutenvrij: Glutenvrije ontbijtkoek voor mensen met een glutenintolerantie of -allergie
- Volkoren: Met meer vezels
- Als grote koek of in meeneemverpakking: Als grote koek of per 1 of 2 stuks verpakt, handig om mee te nemen
- Met kandij: Met grove kandijsuikerkorrels op de bovenkant
- Met noten: Zoals amandelen en pinda's
- Met rozijnen: Onze persoonlijke favoriet!
Merken ontbijtkoek
Zoals hierboven genoemd is Koninklijke Peijnenburg de marktleider in Nederland in ontbijtkoek. In Nederland zijn dit de bekendste merken:
- Peijnenburg: Marktleider in Nederland
- Bolletje: De tweede bekende, die ook andere ontbijtproducten maakt
- Wieger Ketellapper: Van de Ware Wieger Kruidkoek en de meeneemkoek Snelle Jelle
- Modderman
- Jumbo: Voordelig huismerk
- Albert Heijn: Voordelig huismerk
- Plus: Voordelig huismerk
- Your Organic Nature: Biologisch
Leuke ontbijtkoek reclamespotjes
Kent u deze leuke reclamefilmpjes nog? Geniet er even van!
Bolletje ontbijtkoek: Middelvinger
Peijnenburg ontbijtkoek: Voetbalmeisje
Snelle Jelle meeneemkoek: Wielrenner
Veelgestelde vragen over ontbijtkoek
Van welke winkels kan ik ontbijtkoek bestellen?
U kunt ontbijtkoek bestellen van bijvoorbeeld de supermarkten Jumbo, Albert Heijn of Plus, of van de biologische supermarkt Ekoplaza. Klik op de links hieronder om naar de websites van de winkels te gaan, om daar uw winkelmandje te vullen. Vervolgens kunt u uw winkelmandje delen met Mr. Dutch Food. Lees op de pagina “Bestelinstructies” hoe u dat kunt doen.
Koop ontbijtkoek van Albert Heijn
Voor grotere hoeveelheden van de groothandels Sligro en Makro kunt u ook bij ons terecht. Neem contact met ons op.
Kan ik ontbijtkoek met korting kopen?
Jazeker! Er zijn regelmatig aanbiedingen bij de Nederlandse supermarkten. U kunt profiteren van de aanbiedingsprijs bij Mr. Dutch Food. Kijk op de pagina “Tarieven” om te lezen hoe dit werkt. Bekijk de reclamefolders van de winkels welke aanbiedingen er deze of volgende week gelden.
Hoe lang is ontbijtkoek houdbaar?
Verse ontbijtkoek van de warme bakker is relatief kort houdbaar. Dit kan variëren van 3-5 dagen tot enkele weken. Voorverpakte ontbijtkoek uit de supermarkt is veel langer houdbaar. Dit varieert van 1 tot 3 maanden, afhankelijk van het merk en de toegevoegde conserveringsmiddelen.
Bewaar de ontbijtkoek op een droge, koele plek, maar niet in de koelkast, omdat dit de textuur kan veranderen. Na openen kun je hem luchtdicht bewaren om hem zacht te houden.
Als de ontbijtkoek over de datum is, kunt u het meestal nog gewoon eten. De fabrikant garandeert dan echter niet meer dat de kwaliteit optimaal is. De ontbijtkoek kan dan bijvoorbeeld iets droger zijn geworden, maar nog wel lekker. Ziet de koek er nog goed uit en ruikt deze nog goed, dan kun je hem gerust nog eten. In geval van voorverpakte ontbijtkoek tot wel 2 maanden.
Is er ook vegan ontbijtkoek?
Ja, er is ook veganistische ontbijtkoek verkrijgbaar. Sommige merken in Nederland bieden ontbijtkoek zonder dierlijke ingrediënten aan, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die een veganistisch dieet volgen. Deze ontbijtkoeken worden gemaakt zonder honing, melk, boter, of eieren, en bevatten vaak plantaardige vervangers.
Merken zoals Peijnenburg bieden bijvoorbeeld een aantal varianten van ontbijtkoek die veganistisch zijn. Daarnaast kun je bij biologische supermarkten zoals Ekoplaza ook vegan ontbijtkoek vinden en zijn verkrijgbaar via Mr. Dutch Food.
Controleer altijd de ingrediëntenlijst om zeker te weten dat de ontbijtkoek volledig vegan is, vooral omdat sommige varianten honing of andere dierlijke producten kunnen bevatten.
Welke ontbijtkoek is glutenvrij?
Glutenvrije ontbijtkoek is beschikbaar van verschillende merken die speciaal producten voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie aanbieden. Een paar voorbeelden van glutenvrije ontbijtkoek die je via Mr. Dutch Food kunt vinden zijn:
Jumbo Lekker Vrij van Gluten Ongesneden Ontbijtkoek
Kun je ontbijtkoek invriezen?
Ondanks dat ontbijtkoek meestal vrij lang houdbaar is, kan het ook prima worden ingevroren. Hier zijn een paar tips om ontbijtkoek in te vriezen:
- Verpak de ontbijtkoek luchtdicht: Als de originele verpakking nog dicht is, kunt u het rechtstreeks in de vriezer leggen. Zo niet, snijd dan eventueel de ontbijtkoek in porties en verpak deze goed in vershoudfolie of doe ze in een diepvrieszak om vriesbrand te voorkomen.
- Bewaartermijn: Ontbijtkoek kan ongeveer 2-3 maanden in de vriezer worden bewaard zonder veel verlies van smaak of textuur.
- Ontdooien: Laat de ontbijtkoek op kamertemperatuur ontdooien wanneer je het wilt eten. Het kan iets vochtiger aanvoelen na ontdooien, maar de smaak blijft over het algemeen goed behouden.
